“新宴春”和“源春”爭鋒 肴肉業悄然上演“雙雄會”

發布時間：2016.01.05     新聞來源：www.vfejfamuq.cn

    本報訊隨著天氣變冷，本市肴肉銷售的旺季火速降臨。一場肴肉業內的“雙雄會”也悄然拉開帷幕。
　　業內無人不知，鎮江肴肉業打頭的是“二吳”：吳榮生與吳元領，分別是新宴春酒樓和源春肉制品公司的老總。吳榮生旗下的宴春，“鎮江人都知道”，它的肴肉更是“外地人都知道”。吳元領的“源春”肴肉來頭自也不小：目前全鎮江產量****，產品打入省內外多家連鎖大超市。這兩家也是全鎮江屈指可數的拿到“QS”（市場準入）的肴肉生產廠家。
　　眼下，兩家也正為肴肉銷售的旺季的到來開展前所未有的比拼。宴春正在突擊上產能。吳榮生近日告訴記者，和淡季相比他們的單班產能增加了不止一倍；而“源春”則加大了品牌投入，在推廣、渠道上下功夫。而以往，兩家犯不著這么“費勁”，因為“源春”一度為“宴春”貼牌生產肴肉，兩家實際上站在一條船上。
　　說起來，“源春”起家，靠的就是“宴春”。這一點，吳元領和吳榮生都不否認。據悉，多年前“宴春”的肴肉因質量問題屢受投訴，搞紡織出身的吳元領“拉起山頭”，做的就是肴肉，而且就是為當時的宴春“配套”生產，打的也是“宴春”的牌子。當年吳榮生因為此事還頗受非議，但他硬是扛了過去。實踐證明，這是雙贏之舉，否則，用知情者的話說，“‘宴春’肴肉牌子早就‘倒’掉了”。斗轉星移，“源春”做大了。記者在“源春”位于潤州的生產基地看到，高大的廠房，整潔的車間，自動化程度頗高、耗資巨大的生產線忙個不停，合乎QS標準的肴肉從這里源源不斷地流向四面八方，不過，現在打的全部是源春牌。
　　原來，也就是在今年，肴肉業行情看好的2005年初，“宴春”開始大干快上“自家”肴肉（本報曾以《宴春進軍肴肉業》報道過此事）———購設備、訂場地、招人手、覓貨源……一口氣將日單班產能提到500千克。至此，“二吳”分道揚鑣。
　　究竟是什么原因，使得這對“從小一起長大”的“二吳”分手？外人不得而知。但用鎮江質監局一位負責食品監督官員的話說：“沒有‘二吳’，鎮江地產肴肉業有可能還‘在漫長的黑夜里摸索著前進的方向’。有了‘二吳’，也才使得地產肴肉業無論是產量還是質量，比10年前上了不知道幾個檔次。”業內人士仍然看好鎮江肴肉業的“二吳”：吳榮生有品牌優勢。此外不說別的，光是每天外地客人來宴春吃掉的肴肉，就是一個不小的數字；吳元領有產能———光是本地無人能及的生產線和生產標準，短時間內要想跨越，難度就極大。業內人士稱，地產肴肉業的發展，還得看“二吳”的“雙雄會”。

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